0  26/01/10(土)20:30:00 No.1391243987 そうだねx20


牛乳寒天バトル豆乳部門出品です
1  26/01/10(土)20:30:20 No.1391244119 [s] そうだねx13
材料
かんてんぱぱ４ｇ
ゆず２個（果肉と少量の皮）
水２００ｍｌ
豆乳３５０ｍｌ
砂糖４０ｇ
2  26/01/10(土)20:30:24 No.1391244143 +
NK
3  26/01/10(土)20:31:01 No.1391244382 そうだねx3
年の初めに寒天いいね
本戦あと1ヶ月か…
4  26/01/10(土)20:32:20 No.1391244803 そうだねx4
そうかそろそろ季節か…
5  26/01/10(土)20:33:16 No.1391245124 そうだねx29
fu6148683.jpg
6  26/01/10(土)20:33:40 No.1391245256 [s] そうだねx6
寒天と水を煮沸し砂糖を溶かしてからゆず皮をさっと煮て
果肉・豆乳を加えて固めるオーソドックスな製法です
味は豆乳のまろやかさで何とかなっているものの
ゆずのエグ味が結構強く素直に美味しいとは言えない出来になってしまいました
予めゆずをはちみつ漬けにしたりすればまた違ったかもしれません
今後の糧になったので私の勝ちです
7  26/01/10(土)20:35:00 No.1391245749 +
今年も来たわね…寒天バトルのシーズンが
8  26/01/10(土)20:36:30 No.1391246323 +
勝てたなら良いことだ
ゆずは身も使うと分離しちゃうけど皮だけ使って風味を入れるのテクニカルだなあ
9  26/01/10(土)20:36:52 No.1391246458 そうだねx4
エンカウントマンもすぐ来てる…
10  26/01/10(土)20:37:13 No.1391246586 そうだねx1
言われてみると豆乳をにがり以外で固めるという発想がなかった
11  26/01/10(土)20:39:05 No.1391247330 +
ゆず結構使いづらいよね
特に果肉
12  26/01/10(土)20:39:24 No.1391247464 +
どなんで牛乳寒天にエンカウント演出することになってるの…
13  26/01/10(土)20:43:04 No.1391248840 そうだねx2
なんでも何も牛乳寒天バトルだからだけど…？
14  26/01/10(土)20:43:30 No.1391249004 +
もう3年目？
15  26/01/10(土)20:43:38 No.1391249044 そうだねx3
新年と言えば牛乳寒天ですからね
16  26/01/10(土)20:43:38 No.1391249045 そうだねx3
エンカウントマンが有料でエフェクト買ったので何でもいいから使いたかった
以外の理由はなかったと思う
17  26/01/10(土)20:43:44 No.1391249101 +
何故かわからんけど寒天バトルにキレるやつが居るんだよな
18  26/01/10(土)20:44:09 No.1391249237 +
>エンカウントマンが有料でエフェクト買ったので何でもいいから使いたかった
>以外の理由はなかったと思う
無料の加工サイトのやつじゃなかったんだ…
19  26/01/10(土)20:44:11 No.1391249245 そうだねx3
>どなんで牛乳寒天にエンカウント演出することになってるの…
見ない顔ね
牛乳寒天バトルは初めて？
20  26/01/10(土)20:44:19 No.1391249296 +
俺も今牛乳寒天冷やしているところだ
21  26/01/10(土)20:44:22 No.1391249306 +
カタ蘇
22  26/01/10(土)20:46:30 No.1391250091 [s] そうだねx2
>言われてみると豆乳をにがり以外で固めるという発想がなかった
普通に牛乳の代用として使えるので結構お勧めです
>ゆず結構使いづらいよね
>特に果肉
香りだけ抽出して使うのが難しいですね
まあ次の私はうまくやってくれるでしょう
23  26/01/10(土)20:48:55 No.1391250981 +
zap!zap!
24  26/01/10(土)20:51:21 No.1391251810 +
材料だけ考えると美味しそうだけど砂糖じゃなくて醤油か塩が欲しくなるな
25  26/01/10(土)20:54:27 No.1391252917 +
今年も絵画部門が出るか楽しみ
26  26/01/10(土)20:55:13 No.1391253214 +
しまった何のアイディアもない
寒天は常備してるからあるけど
27  26/01/10(土)20:55:32 No.1391253320 +
ゆずは爽やかそうでいいね
俺もぼちぼち慣らしていくか
28  26/01/10(土)21:02:55 No.1391255879 そうだねx9
結構好きなimg謎イベント
29  26/01/10(土)21:03:20 No.1391256051 +
毎年この時期になると5kgくらい太るからこの奇祭やめて欲しい
30  26/01/10(土)21:03:45 No.1391256212 +
>毎年この時期になると5kgくらい太るからこの奇祭やめて欲しい
寒天以外にフルコース作ってたりされます？
31  26/01/10(土)21:04:08 No.1391256358 そうだねx6
牛乳かんで5kg太れるのは何らかの才能がある
32  26/01/10(土)21:04:31 No.1391256516 +
>言われてみると豆乳をにがり以外で固めるという発想がなかった
すまし粉（京豆腐）や葛粉や片栗粉（呉豆腐）もあるぞ
33  26/01/10(土)21:05:13 No.1391256767 +
36000キロカロリーを牛乳寒天で！？
34  26/01/10(土)21:05:41 No.1391256950 +
去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね
35  26/01/10(土)21:05:53 No.1391257012 そうだねx1
>結構好きなimg謎イベント
基本的に誰も傷つかないしみんな楽しげだしいいよね…
36  26/01/10(土)21:07:45 No.1391257694 +
自分で作って美味しく食べる以外のルールってなんかあったっけ
37  26/01/10(土)21:07:50 No.1391257719 +
>去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね
https://koko.tto.tokyo/kanten
今も機能してるぞ
38  26/01/10(土)21:08:09 No.1391257842 +
>去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね
ずっとあるし多分これも拾われる
39  26/01/10(土)21:08:26 No.1391257943 そうだねx2
>自分で作って美味しく食べる以外のルールってなんかあったっけ
ない
40  26/01/10(土)21:09:17 No.1391258245 +
>>去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね
>https://koko.tto.tokyo/kanten
>今も機能してるぞ
一段目ですでにダメだった
41  26/01/10(土)21:09:58 No.1391258486 +
>>去年は牛乳寒天バトルサイトあったよね
>https://koko.tto.tokyo/kanten
>今も機能してるぞ
右上にアレが見えて駄目だった
42  26/01/10(土)21:13:08 No.1391259609 そうだねx2
>何故かわからんけど寒天バトルにキレるやつが居るんだよな
(敗退したんだな…)
43  26/01/10(土)21:14:02 No.1391259932 +
>>言われてみると豆乳をにがり以外で固めるという発想がなかった
>すまし粉（京豆腐）や葛粉や片栗粉（呉豆腐）もあるぞ
食用石灰で豆花作ったっていい
44  26/01/10(土)21:17:37 No.1391261244 +
寒天ってドライパインとか使うと酵素で固まらない？ゼラチンの方だっけ？
45  26/01/10(土)21:18:18 No.1391261534 +
寒天は酵素関係ない
ゼラチンは生パインだめ
46  26/01/10(土)21:19:21 No.1391261927 +
豆臭さは気にならない？食感は牛乳観点と比べてどう？
47  26/01/10(土)21:21:39 No.1391262711 そうだねx1
>食用石灰で豆花作ったっていい
石膏？
48  26/01/10(土)21:28:37 No.1391265389 +
もうそんな時期か
何日だっけ？
49  26/01/10(土)21:30:05 No.1391265923 +
牛乳寒天初めて作ったけど寒天の袋に入ってた説明通りに作ったら角ばった感じのやつが出来て思ってたのと違った
牛乳と水を説明より多めに入れたらちょうど良い好きな歯ごたえになって本来の牛乳寒天はｺﾘｯｺﾘした感じの食感がオーソドックスなやつなのかな
50  26/01/10(土)21:30:06 No.1391265934 +
去年だったか忘れたけどRTA部門が好きだった
51  26/01/10(土)21:31:35 No.1391266478 +
>牛乳寒天初めて作ったけど寒天の袋に入ってた説明通りに作ったら角ばった感じのやつが出来て思ってたのと違った
>牛乳と水を説明より多めに入れたらちょうど良い好きな歯ごたえになって本来の牛乳寒天はｺﾘｯｺﾘした感じの食感がオーソドックスなやつなのかな
袋のレシピが牛乳寒天向けだったらちょっと変だけど
多分プレーンの豆かんやあんみつで食べる寒天用のレシピだったんじゃないか
500mLに4gの
52  26/01/10(土)21:34:05 No.1391267390 +
>石膏？
日本ではすまし粉と呼ぶメーカーが多いな
53  26/01/10(土)21:35:58 No.1391268083 +
去年は棒寒天を作ってたバトラーもいたな
54  26/01/10(土)21:38:54 No.1391269123 +
>袋のレシピが牛乳寒天向けだったらちょっと変だけど
>多分プレーンの豆かんやあんみつで食べる寒天用のレシピだったんじゃないか
>500mLに4gの
アルプス印の入一かんてんってやつ(2本入)の裏面に書いてあった牛乳寒天のレシピ通りに作ったよ
水600cc牛乳600cc砂糖140gで作った際角切りにして崩れないくらいの硬さになった
その後に水800cc牛乳800cc砂糖140gにしたら自分の好きな食感になったのよ
55  26/01/10(土)21:40:58 No.1391269908 +
>去年だったか忘れたけどRTA部門が好きだった
材料買ったらカーチャンが勝手に作っちゃったからそれでエントリーして突っ込まれたやつ好きだった
56  26/01/10(土)21:44:44 No.1391271262 +
牛乳寒天バトルを見ながら近所の生協で買って来た牛乳寒天（寒天不使用）の大パックをモリモリ食べるのが毎年の楽しみになってる
57  26/01/10(土)21:44:59 No.1391271351 +
ねぇ「」
牛乳寒天と杏仁豆腐の違いって何？
58  26/01/10(土)21:47:19 No.1391272237 +
>ねぇ「」
>牛乳寒天と杏仁豆腐の違いって何？
寒天とゼラチンで違うし食感自体も違う