0 26/10/08(木)23:24:55 No.1476057561 そうだねx24

牛乳寒天バトル　試作(スタンダード)部門
牛乳寒天バトル本戦まで半年を切った秋のこの頃、久々に牛乳寒天を作りました
今年のお盆に引っ越したことで台所がIHからガスに変わったこともあり、具合がどう変わってくるかも確認したかったのでスタンダードな牛乳寒天です
容器はいつものタッパーです
美味しく作れたので勝利です
対戦ありがとうございました

1 26/10/08(木)23:26:04 No.1476057883 そうだねx3

白い

2 26/10/08(木)23:26:22 No.1476057968 そうだねx1

もうそんな時期か

3 26/10/08(木)23:27:14 No.1476058220 +

さすがに煮溶かすだけなら火は何でも変わらないと思うのは素人考えだろうか？

4 26/10/08(木)23:29:27 No.1476058854 そうだねx1

>さすがに煮溶かすだけなら火は何でも変わらないと思うのは素人考えだろうか？
ガスの方が火を視認できるから火加減の調節がしやすかった
あと水が沸騰させるのもガスの方が個人的にやりやすい

5 26/10/08(木)23:29:45 No.1476058954 そうだねx4

スタンダードを極めることで何か分かるかもしれん

6 26/10/08(木)23:31:04 No.1476059357 +

美しい絹豆腐ですな

7 26/10/08(木)23:32:24 No.1476059744 そうだねx1

こういう普段の鍛錬が本戦の糧となる

8 26/10/08(木)23:33:24 No.1476060035 そうだねx12

日頃の鍛錬を欠かさないのは流石だ寒天バトラー…

9 26/10/08(木)23:35:48 No.1476060744 +

今年で何年目だっけ…

10 26/10/08(木)23:37:41 No.1476061428 +

NK
みかんも入ってない？シンプルなのは久しぶりに見た

11 26/10/08(木)23:39:00 No.1476061845 +

>NK
>みかんも入ってない？シンプルなのは久しぶりに見た
牛乳と砂糖と水と粉寒天だけどシンプル牛乳寒天だよ

12 26/10/08(木)23:45:43 No.1476063690 +

見事な牛乳寒天ですな
大切になさってください

13 26/10/08(木)23:47:54 No.1476064302 +

断面は！断面を見せてちょうだい！

14 26/10/08(木)23:48:06 No.1476064367 +

プロパンガスだと沸騰が早いからちょっと扱いが難しいときく

15 26/10/08(木)23:48:21 No.1476064447 +

寒天か…こないだサイダーかん作ったけど写真撮ってなかった

16 26/10/08(木)23:48:38 No.1476064518 +

均一な白が見事ですね！
これはかなりの高得点が期待される出来栄えですよ

17 26/10/08(木)23:48:43 No.1476064539 そうだねx12

fu7376718.jpg

18 26/10/08(木)23:50:04 No.1476064930 +

素朴な素材と簡単な作り方
なんて気取らない…素敵な食べ物牛乳寒天…

19 26/10/08(木)23:50:17 No.1476064997 そうだねx8

>断面は！断面を見せてちょうだい！
fu7376727.jpeg

20 26/10/08(木)23:51:57 No.1476065423 +

ツルッとした滑らかな断面だナイス寒天！

21 26/10/08(木)23:56:56 No.1476066765 +

豆腐みたい

22 26/10/08(木)23:59:05 No.1476067389 そうだねx1

こりゃ白い

23 26/10/09(金)00:11:15 No.1476071287 +

本戦はいつだったか

24 26/10/09(金)00:12:01 No.1476071520 そうだねx1

>本戦はいつだったか
2/16
2日前がバレンタインと覚えやすい

25 26/10/09(金)00:13:37 No.1476072115 +

スタンダード牛乳寒天は分離させないように固める基本が学べるから良いよ

26 26/10/09(金)00:14:03 No.1476072256 +

実際作ってみないと色々分からない事もあるからね

27 26/10/09(金)00:19:04 No.1476073832 +

牛乳や寒天液を熱し過ぎたら口当たりが悪くなるから基本を作ってからアレンジするのは正統派だよ

28 26/10/09(金)00:21:48 No.1476074594 +

寒天液って熱しすぎたらダメなの…？
ぐつぐつさせないとダマになりそうに思って念入りにやってるんだけど

29 26/10/09(金)00:23:18 No.1476075056 +

12/27は寒天発祥の日があるんだぜ…

30 26/10/09(金)00:24:15 No.1476075396 +

>寒天液って熱しすぎたらダメなの…？
>ぐつぐつさせないとダマになりそうに思って念入りにやってるんだけど
熱しても大丈夫なんだけど水分が飛ぶから予定よりも硬くなる

31 26/10/09(金)00:26:50 No.1476076194 +

今年はフルーツ入れてみるんじゃグフフ

32 26/10/09(金)00:27:56 No.1476076527 +

>NK
>みかんも入ってない？シンプルなのは久しぶりに見た
もう2時回ったのかと思って焦ったからその表現はやめよう

33 26/10/09(金)00:33:29 No.1476077947 +

>熱しても大丈夫なんだけど水分が飛ぶから予定よりも硬くなる
たまにムチブリになるのはそのせいだったか…