0  26/02/16(月)22:10:17 No.1402722475 そうだねx34


牛乳寒天まちがえてゼラチンで固めちゃった部門にエントリーです
敢えて牛乳部分を底に使うことでなんかこうオシャレに仕上げました
ゼラチンの量もまちがえましたが美味しかったので勝ちです
1  26/02/16(月)22:11:22 No.1402722933 そうだねx24
みっしりしていて私はすごく良いと思う
2  26/02/16(月)22:11:53 No.1402723152 +
すげーいいなこれ…今度マネしよ
3  26/02/16(月)22:12:02 No.1402723232 そうだねx27
fu6305731.jpg
4  26/02/16(月)22:12:26 No.1402723436 +
ご機嫌なデザートだ
5  26/02/16(月)22:12:43 No.1402723574 +
カタチーズケーキ
6  26/02/16(月)22:12:50 No.1402723633 そうだねx2
そっち！？
7  26/02/16(月)22:13:00 No.1402723691 +
ぶりぶりしてて美味しそう
8  26/02/16(月)22:13:00 No.1402723692 +
タルトっぽくて形もいいしみかんのみずみずしさも美味しそうでベネ！
9  26/02/16(月)22:13:09 No.1402723747 そうだねx8
絶対うまいよこれ！
みかんたっぷりなの大好き！
10  26/02/16(月)22:13:36 No.1402723957 +
うまそ
11  26/02/16(月)22:13:48 No.1402724037 +
今年もゼラチン部門を見る事が出来た
12  26/02/16(月)22:14:30 No.1402724304 そうだねx1
オレンジ色が引き立つ水色のトレイもテクニカルだ
13  26/02/16(月)22:15:32 No.1402724658 [s] そうだねx3
材料と使った器はこちら
fu6305765.jpg
14  26/02/16(月)22:16:12 No.1402724895 +
もっと間違えていけ
世の中には柿ペクチンなんてのもある
15  26/02/16(月)22:16:41 No.1402725115 +
器いいな…
16  26/02/16(月)22:16:51 No.1402725191 +
中々ご機嫌なスイーツ
17  26/02/16(月)22:18:29 No.1402725856 そうだねx1
fu6305790.jpg
使う牛乳に甘みと脂肪分を加えるため隠し味を入れたりして…
18  26/02/16(月)22:19:01 No.1402726069 そうだねx12
>fu6305790.jpg
>使う牛乳に甘みと脂肪分を加えるため隠し味を入れたりして…
この量は隠れてない！
19  26/02/16(月)22:19:07 No.1402726115 そうだねx2
>fu6305790.jpg
>使う牛乳に甘みと脂肪分を加えるため隠し味を入れたりして…
ホイップも簡単でいいが練乳もいいぞ！
20  26/02/16(月)22:19:35 No.1402726319 +
牛乳寒天にはゼラチンもアガーも含まれるのは寒天界の常識だからな
21  26/02/16(月)22:19:49 No.1402726433 +
あー二層になってるのか
22  26/02/16(月)22:20:06 No.1402726540 +
美味しそう！
23  26/02/16(月)22:20:20 No.1402726638 +
みかんかたっぷり入ってて硬さがぶりんぶりんしてそうでいいわね
24  26/02/16(月)22:20:54 No.1402726863 [s] そうだねx6
fu6305804.jpg
その辺に転がっていたココアパウダーで余った牛乳をココアにしつつ
固まった牛乳に謎のメッセージを書きます
25  26/02/16(月)22:21:20 No.1402727055 +
みかんたくさん入ってると嬉しい
26  26/02/16(月)22:21:28 No.1402727100 そうだねx3
「」入り寒天！？
27  26/02/16(月)22:22:06 No.1402727349 +
隠しメッセージとか粋なことするじゃん…
28  26/02/16(月)22:22:14 No.1402727396 そうだねx4
呪いのメッセージだろ
29  26/02/16(月)22:22:44 No.1402727592 [s] そうだねx1
なおメッセージはこの後に乗せたミカンで隠れてしまいました…
30  26/02/16(月)22:23:06 No.1402727738 +
ダイイングメッセージかな
31  26/02/16(月)22:23:51 No.1402728047 +
簡単だけど美味しそう
寒天だけに
32  26/02/16(月)22:24:36 No.1402728367 +
普通にうまそうだな…
33  26/02/16(月)22:28:06 No.1402729701 [s] +
ここで痛恨のミスが発覚
ミカンを並べている場面の写真とミカンのシロップにゼラチンを入れている場面の写真を撮り忘れていました…
34  26/02/16(月)22:30:00 No.1402730379 そうだねx1
fu6305855.jpg
そしてコチラは固まった牛乳寒天をチェックした時の写真
妙だな…作った牛乳寒天が硬すぎる…
35  26/02/16(月)22:31:30 No.1402730966 そうだねx3
>ゼラチン
>100％コラーゲン
36  26/02/16(月)22:32:42 No.1402731445 +
ゼラチンはな
指定の量の半分でええ
マジで
37  26/02/16(月)22:32:51 No.1402731510 [s] そうだねx1
確か説明書によると50mlに一袋分入れると書いてあったが…
ここで発覚するゼラチンの量のミス
『250mlに一袋』入れるべきゼラチンを『50mlに一袋』と勘違いしていたのです
38  26/02/16(月)22:33:24 No.1402731718 そうだねx12
なんもかも間違っててだめだった
39  26/02/16(月)22:33:42 No.1402731846 +
ミスが…ミスが多い！
40  26/02/16(月)22:34:22 No.1402732111 [s] +
もう不手際が多すぎる部門に変えた方がいい気がしてきました
41  26/02/16(月)22:34:37 No.1402732201 +
濃度五倍寒天
42  26/02/16(月)22:34:49 No.1402732278 +
精神的敗北要素多いな…
43  26/02/16(月)22:35:29 No.1402732574 +
ミカンがあると固まりづらくなるから固めに作るべきなんだっけ？
44  26/02/16(月)22:35:47 No.1402732723 +
やるやる…俺も粉入れすぎてスーパーボールみたいな寒天作った事ある！
45  26/02/16(月)22:36:16 No.1402732966 +
硬いのも歯応えがあっていい
46  26/02/16(月)22:36:25 No.1402733021 そうだねx4
>もう不手際が多すぎる部門に変えた方がいい気がしてきました
2部門狙えると言うことだな！
47  26/02/16(月)22:37:02 No.1402733281 +
と思ったけどみかんの酸味で固まらないのは寒天か…
でもプリッとしたゼリーも美味しいよね
48  26/02/16(月)22:37:10 No.1402733332 そうだねx3
結果うまいならええ！
49  26/02/16(月)22:38:18 No.1402733788 +
硬いゼリーもそれはそれで美味しいよね
果物入れてるなら余計
50  26/02/16(月)22:38:30 No.1402733875 [s] そうだねx3
やっべッ…しかしすでに牛乳寒天は作り終えて冷蔵庫で冷やしていた…
…固まればヨシっ！！牛乳寒天とはつまり全くそれでいいのだ
51  26/02/16(月)22:41:00 No.1402734928 +
>精神的敗北要素多いな…
触感が固い方が好みの歯ごたえなのでvictoryです
>やるやる…俺も粉入れすぎてスーパーボールみたいな寒天作った事ある！
それも美味しそうだな…余ったゼラチンで作ろ…
>なんもかも間違っててだめだった
そうだね×1
52  26/02/16(月)22:42:23 No.1402735562 [s] そうだねx3
sのつけ忘れも多いのでやっぱり『不手際が多すぎる部門』にもエントリーしておきます…
53  26/02/16(月)22:45:10 No.1402736923 [s] +
実際食べた感想は
『オブラートに包まれたミカン味果物ゼリーのオブラート抜き〜あまり甘くない底の牛乳寒天も添えて〜』と言った感じでした
後でｶｰﾁｬﾝにも味の感想を聞こうと思っています
54  26/02/16(月)22:48:40 No.1402738410 [s] そうだねx1
来年はもっと成長して帰ってきます
まだ固め始めたばかりだからよ…オレの牛乳寒天道は…
55  26/02/16(月)22:49:14 No.1402738639 そうだねx1
お前はいいバトラーになる
そういう目をしている
56  26/02/16(月)22:50:39 No.1402739203 [s] +
余談ですが…寒天が固くて包丁はなかなか通らず
スプーンに至っては刺さりもしなかったので仕方なく手づかみで食べました
57  26/02/16(月)22:56:52 No.1402741757 +
寒天って意外とかってぇからな…
58  26/02/16(月)22:57:56 No.1402742233 [s] そうだねx1


横から見た断面図がこうですね
牛乳寒天部分を皿の底だけではなく
底の周辺にも広がるようにしたのが工夫ポイントです
59  26/02/16(月)23:00:27 No.1402743345 そうだねx1
良い工夫だ
60  26/02/16(月)23:01:42 No.1402743909 +
フォークが刺さらないのはかなりの敗北だな
61  26/02/16(月)23:02:42 No.1402744399 +
>来年はもっと成長して帰ってきます
>まだ固め始めたばかりだからよ…オレの牛乳寒天道は…
その時は是非今回の写真と並べて出して頂けると誰か分かりやすくて助かります
62  26/02/16(月)23:05:03 No.1402745515 [s] +
>お前はいいバトラーになる
>そういう目をしている
来年のオレの牛乳寒天を刮目してみてくれよな…
>フォークが刺さらないのはかなりの敗北だな
スプーンです…フォークは洗うのが面倒で出してすらいません…
>その時は是非今回の写真と並べて出して頂けると誰か分かりやすくて助かります
同じお盆で飾る予定なので楽しみにしてて下さい
63  26/02/16(月)23:07:36 No.1402746710 [s] +
来年の話になっちゃうんですけど
意外と今回の牛乳寒天の食感が思ったより自分好みだったので
来年はもっと自分の好みに合った牛乳寒天を作ると思います
64  26/02/16(月)23:09:30 No.1402747580 そうだねx2
スタンダードなものを作る場合でも自作だと固さや味を自由に調節できるのが良いよね
65  26/02/16(月)23:10:49 No.1402748147 +
>来年の話になっちゃうんですけど
>意外と今回の牛乳寒天の食感が思ったより自分好みだったので
>来年はもっと自分の好みに合った牛乳寒天を作ると思います
ハード寒天ラバー！
66  26/02/16(月)23:11:51 No.1402748686 +
硬い寒天のお菓子って琥珀糖みたいな方面ならあるけど
ただ寒天濃度が高くてブリンブリンなのはなかなかないかもしれない
新しいお菓子が生まれる瞬間を見届けることになるのか
67  26/02/16(月)23:19:59 No.1402752373 +
明日あたり材料買ってなんか作ろうかな…