0  26/03/06(金)19:48:01 No.1408246426 そうだねx21


牛乳寒天バトル遅刻部門にエントリーします
上はフルーツカクテル缶の寒天固め
下はやまでらくみこ先生の牛乳寒天です
牛乳寒天にきび砂糖を使ったせいでコーヒー牛乳みたいな色になりましたが
美味しかったので勝利です
1  26/03/06(金)19:49:19 No.1408246985 そうだねx6
>遅刻部門
遅刻しすぎ！
2  26/03/06(金)19:49:49 No.1408247169 そうだねx16
美味しそうだから許すが…
3  26/03/06(金)19:49:54 No.1408247224 そうだねx5
シンプルにうまそう
4  26/03/06(金)19:50:43 No.1408247616 そうだねx1
シンプルに美味そう
5  26/03/06(金)19:50:45 No.1408247625 そうだねx1
>寒天固め
改めて見るとプロレス技みたいだな…
6  26/03/06(金)19:51:24 No.1408247947 +
>牛乳寒天にきび砂糖を使ったせいでコーヒー牛乳みたいな色になりましたが
でしょうね！
7  26/03/06(金)19:51:26 No.1408247967 そうだねx2
来年の予選だろう？
8  26/03/06(金)19:52:47 No.1408248530 そうだねx1
きび砂糖使うと独特のコクが出ていいよね
9  26/03/06(金)19:54:23 No.1408249156 そうだねx17
fu6381547.jpg
10  26/03/06(金)19:54:51 No.1408249343 [s] +
課題は砂糖をちゃんと白砂糖を用意しておくことと
フルーツカクテルの液量をけちりすぎたせいで境目がガタガタになったことです
次はきちんと買い出しをすませておくことと
液量たっぷりにして境目が均一になるようにしたいと思います
11  26/03/06(金)19:56:22 No.1408249919 [s] +
>きび砂糖使うと独特のコクが出ていいよね
風味はふつうの上白糖より深みがあってよかったです
問題はひたすら牛乳寒天らしからぬ色なことです
12  26/03/06(金)19:58:29 No.1408250742 そうだねx1
>>寒天固め
>改めて見るとプロレス技みたいだな…
寒天寄せって言った方が一般的かも
13  26/03/06(金)20:03:59 No.1408252910 +
スレ画の寒天見てるとコーヒー牛乳寒天もアリだなって思えてきた
14  26/03/06(金)20:08:46 No.1408254915 そうだねx7
>>遅刻部門
>遅刻しすぎ！
寒天はほぼ何も禁止してないから思い立った日が勝負の日だぜ！
ナイス寒天！！
15  26/03/06(金)20:09:15 No.1408255122 +
なんかちょっとプリン感ある
16  26/03/06(金)20:15:29 No.1408257541 そうだねx2
色もなんかフルーツにマッチしてる気がするね
17  26/03/06(金)20:16:54 No.1408258142 [s] そうだねx3
暖かいコメントありがとうございます
また時間が出来たら何か作ります
みんなも牛乳寒天バトルしようぜ！
18  26/03/06(金)20:16:58 No.1408258171 +
>フルーツカクテルの液量をけちりすぎたせいで境目がガタガタになった
これはこれで接着が剥がれづらそう
19  26/03/06(金)20:19:12 No.1408259140 +
昭和レトロ感あって好き
20  26/03/06(金)20:29:24 No.1408263494 +
寒天の日のあたりいもげ離れしてたから今年の見てないの思い出した
21  26/03/06(金)20:30:21 No.1408263873 +
綺麗でおいしそう
22  26/03/06(金)20:33:41 No.1408265385 +
つまり…フルーツ牛乳寒天？
23  26/03/06(金)20:34:48 No.1408265883 +
生フルーツを使って酵素だかペクチンに敗北したバトラーが何人かいた
やはり缶詰は素晴らしいね
24  26/03/06(金)20:38:32 No.1408267527 +
https://www.amazon.co.jp/dp/B0GGZGBJLC/
お手頃なフルーツカクテル缶置いとくね
25  26/03/06(金)20:39:26 No.1408267885 +
綺麗にフルーツ詰めてるな〜！端から順に埋めていった感じ？
26  26/03/06(金)20:47:03 No.1408270967 [s] そうだねx2
１．ざるを使ってシロップと具を分離
２．具をパウンドケーキ型に押し込む
３．寒天を水に煮溶かしてからシロップと混ぜる
４．粗熱をとってパウンド型に流し込む
５．空気が入るの防ぐために軽く上からトントンと落とす
６．冷蔵庫に入れる
だいたいこんな工程です
結果的に５の空気抜きが境界線ぐしゃぐしゃにした原因な気がします
27  26/03/06(金)20:54:34 No.1408274039 +
こういうのでいいんだよ感が詰め込まれた寒天いいね
NK